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台灣所產鰻線共計四種,尤以溫帶種類的日本鰻(白鰻)最多,被視為上等滋補食材,深受台灣人及日本人喜愛。 鰻魚本身除了擁有高蛋白及高脂質,且富含維生素及礦物質,營養價值極高! 軟嫩的肉質,鮮香甘甜,綿密細緻,尤其適合老人家與小孩食用。 台灣人吃鰻,多以燉補與酥炸等烹調方式為主,日本人則喜歡反覆蒸烤,以素燒或蒲燒展現白鰻細緻肉質。 享受新鮮食材的純粹美味 經簡單料理,搭配特調醬汁,就能輕鬆在家品嚐美味的日式鰻魚飯,肉汁的馥郁滋味在舌尖縈繞,讓你吃過就念念不忘。 冷凍蒲燒鰻解凍方式建議: 1.流水解凍:將冷凍蒲燒鰻以流動的水解凍約10分鐘。 2.冷藏解凍:於烹調前一天進行,將冷凍蒲燒鰻置於冰箱下層冷藏室保鮮盒內低溫解凍。 3.微波解凍:將冷凍蒲燒鰻從包裝中取出裝盤,放入微波爐中(長燒鰻5分鐘/蒲燒鰻片3分鐘/短尺鰻串1分30秒),加熱後即可食用。 4.烤箱解凍:將冷凍蒲燒鰻從包裝中取出置於烤盤,放入烤箱中以180℃烘烤(長燒鰻10分鐘/蒲燒鰻片8分鐘/短尺鰻串5分鐘) 後即可食用。 5.水煮解凍:將冷凍蒲燒鰻放入滾水中煮約3~5分鐘解凍,加熱後即可食用。 【台北濱澄食品】源起於台中,將極品食材價格透過大量採購、同業結盟合作親民化,嚴選來自世界各地的美味食材,享用大餐高貴價格不貴! |
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資料來源:17Life
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